Gangateeri Gomata Bilona Ghee / गंगातीरी गोमाता बिलोना घृत (500ml & 1000ml)

बिलोने से बना गंगातीरी नस्ल की गोमाता का घृत

बच्चों की शारीरिक वृद्धि हेतु आवश्यक फैट की पूर्ति करने का सर्वश्रेष्ठ स्रोत है

इस घृत को वैदिक विधि के अनुसार बनाया जाता है

पित्त को संतुलित रखने का उत्तम माध्यम

सभी आयु वर्गों के लिए सर्वोत्तम आहार

हवन पूजा आदि में अग्नि में आहुति हेतु सर्वश्रेष्ठ

घी के महत्त्व को विस्तार से जानने हेतु इस लिंक पर क्लिक करें

https://www.virendersingh.in/2020/05/GHEE-why-how-much.html

घी वाली रोटी नहीं खा रहे हैं तो कर रहे देश का अहित /Roti without Ghee is disservice to the country

घी क्यों और कितना खाएं?

इस विषय पर संक्षिप्त परन्तु तृप्त करने योग्य जानकारी।

चाय, हृदय रोगी, मोटापा, जोड़ो के दर्द से मुक्ति सुंदर त्वचा के इच्छुक अवश्य पढ़ें

बिना घी की रोटी खाने वालों

आपको मूर्ख बनाया गया है,

जानिए …..सच्चाई क्या है

दोस्तों, हर घर से एक आवाज जरुर आती है, “मेरे लिए बिना घी की रोटी लाना”, आपके घर से भी आती होगी, लेकिन घी को मना करना सीधा सेहत को मना करना है।

लोगों को तले हुए और चिकनाई वाले भोजन में अंतर नहीं पता, इसलिए वे घी से दूरी बना लेते हैं।

पहले के जमाने में लोग सामान्य दिनचर्या में घी का निःसंकोच प्रयोग करते थे। इस लेख में घी का अर्थ है देसी गाय का वैदिक विधि से बिलोने से बना शुद्ध देशी घी। मलाई से या किसी और शॉर्टकट से बना घी जैसा पदार्थ घी नहीं है।

घी को अच्छा माना जाता था और कोलेस्ट्रोल और हार्ट अटैक जैसी बीमारियाँ कभी सुनने में भी नहीं आती थी।

लेकिन फिर आरंभ हुआ घी का योजनाबद्ध नकारात्मक एवं गलत प्रचार। बड़ी बड़ी विदेशी कंपनियों ने डॉक्टरों के साथ मिलकर अपने बेकार और अनावश्यक उत्पादों का बाजार खड़ा कराने के लिए लोगों में घी के प्रति भ्रम फैलाया और कहा कि

“घी से मोटापा आता है, कोलेस्ट्रोल बढता है, और हार्ट अटैक आने की सम्भावना बढती है।”

जबकि ये पूर्णतः गलत है।

जानने योग्य बात यह है कि यदि गोघृत वैदिक पद्धति से बना है तो उसका पिघले स्वरूप (Melting Point) में रहने का तापमान हमारे शरीर के सामान्य तापमान से कम होता है अतः शरीर में यह कभी जमा नहीं होता। इसीलिए मोटापा और ब्लॉकेज जैसी बीमारी कभी नहीं होती।

परंतु यदि देसी गाय के दूध से भी घी गलत विधि से बनाया गया है या भैंस, विदेशी नस्ल की गाय जैसा दिखने वाले जीव के दूध से बनाया है तो ऐसे घी का melting point शरीर के तापमान से अधिक होता है। अतः शरीर में तब तक जमा रहेगा जब तक आप किसान, पहलवान या मज़दूर आदि जितना शारीरिक श्रम नहीं करते है तो यह आपको अवश्य बीमार करेगा।

इसीलिए पहले लोग भैंस का घी खाकर भी स्वस्थ रहते थे क्योंकि वो शारीरिक श्रम बहुत अधिक करते थे। आज इन्हीं के परिवार की अगली पीढ़ी उसी भैंस का घी खा बीमार हो रही है क्योंकि मेहनत से पसीना उतना नहीं बहाते।

जो दिमाग वाले काम अधिक करते है उनके लिए गाय का घी ही अमृत है।

सत्य तो यह है कि कॉलेस्ट्रोल नाम का भूत वर्षो पहले विदेशी बाजार द्वारा रचा गया षड्यंत्र था जो अब इन्होंने स्वीकार भी किया है कि दुनिया के किसी भी खाद्य पदार्थ में कोलेस्ट्रॉल होता ही नहीं है।

अच्छा या खराब कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर में ही बनता है जो निर्भर करता है कि हम कैसा घी औऱ तेल खा रहे है और उसका पाचन कितने प्रभावी रूप से शरीर करता है।

यदि शुद्ध बिलोने वाला वैदिक गोघृत शरीर में जाएगा तो वह अच्छा कोलेस्ट्रॉल ही बनेगा।

जबकि रिफाइंड और दूसरे वनस्पति तेल और बाजारू घी शरीर में जाएगा तो शरीर ख़राब कोलेस्ट्रॉल ही बनाएगा। जिस से लोग बीमार होंगे तो ही डॉक्टरों का धंधा चलेगा।

इसी सोच के साथ इन विदेशी लुटेरी कंपनियों के साथ ये डॉक्टर भी मिल गए। अब इस मार्किट में कुछ स्वदेशी कंपनियाँ भी घी का विकृत स्वरूप बटर आयल लेकर आ गई हैं। जो खाकर लोग बीमार होने लगे और धीरे धीरे लोगों के दिमाग में यह बात घर कर गई कि घी खाना बहुत ही नुकसानदायक है।

लोग घी न खाने में गर्व करने लगे कि वे स्वास्थ्य के प्रति जागरूक (Health Conscious) हैं, क्योंकि जब आप एक ही झूठ को बार बार टीवी पर दिखाओगे तो वो लोगों को सत्य लगने लगता है।

जबकि घी खाना हानिकारक नहीं अपितु अत्यंत लाभदायक है। घी हजारों गुणों से भरपूर है, खासकर गाय का घी तो स्वयं अमृत ही है।

घी हमारे शरीर में कोलेस्ट्रोल को बढ़ाता नहीं अपितु कम करता है।

घी मोटापे को बढ़ाता नहीं बल्कि शरीर के ख़राब फैट को कम करता है।

घी एंटीवायरल है और शरीर में होने वाले किसी भी इन्फेक्शन को आने से रोकता है।

घी का नियमित सेवन ब्रेन टोनिक का काम करता है।

विशेषकर बढ़ते बच्चों की शारीरिक और मानसिक विकास के लिए ये बहुत ही जरुरी है।

ये जो उठते और बैठते आपके शरीर की हड्डियों से चर मर की आवाज आती है इसकी वजह आपकी हड्डियों में लुब्रिकेंट या चिकनाहट की कमी है, अगर आप घी का नियमित सेवन करते है तो ये आपकी मांसपेशियों को मजबूत करता है और आपकी हड्डियों को पुष्ट करता है.

घी हमारे रोगों से लड़ने की क्षमता (Immunity) को बढ़ाता है।

घी हमारे पाचन क्रिया को भी सुदृढ़ रखता है जो आजकल सबसे बड़ी समस्या है। जिस कारण आज हर दूसरा व्यक्ति कब्ज का रोगी है जो कई रोगों की जननी है।

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अब हम बात करते हैं कि घी कितना और कैसे खाएँ?

– घी नया खाना चाहिए अर्थात आज का बना आज ही खा लिया जाए तो सर्वोत्तम। अन्यथा बनने के 90 दिन के अंदर का उस घी का सेवन कर लेना उचित है। उसके बाद उसकी सुगंध बदलेगी और वह जितना पुराना होगा, उतनी ही अच्छी औषधि के रूप में काम आएगा।

– शहर में कार्यरत एक सामान्य व्यक्ति के लिए प्रतिदिन आयु के अनुसार 2 से 4 छोटी चम्मच घी पर्याप्त है।

– गर्भवती महिला के लिए प्रसव के पूर्व तो लाभदायक है परंतु प्रसव के बाद तो यह अमृततुल्य है। भारत के अलग-अलग क्षेत्रों में इससे भिन्न-भिन्न व्यंजन बनाए जाते हैं।

– इसे आप सब्ज़ी और दाल में ऊपर से अवश्य डालें।

– घी और काली मिर्च का मेल विष को काटता है अतः खेतो में प्रयोग होने वाले विष का प्रभाव समाप्त करने के लिए सब्ज़ी में ऊपर से घी एवं कालीमिर्च का प्रयोग अवश्य करें।

– रात में गाय के दूध में घी और ऋतु अनुसार थोड़ी हल्दी डालकर 51 बार फेंटकर झाग बनाकर पीने के अद्भुत लाभ है।

– चाय जैसे नशे के आदी लोग चाय छोड़ दें तो उचित है परंतु फिर भी यदि चाय नहीं छूटती तो उसमें एक चम्मच यह शुद्ध घृत डाल कर अवश्य पीजिए, चाय से होने वाले नुकसान कम होंगे। लेकिन मैदानी क्षेत्र के लोगों को चाय न पीना ही सबसे उत्तम है।

– बच्चों के भोजन में इसका प्रयोग उदारता से करें।

– यदि आपको शुद्ध देसी गाय का दूध उपलब्ध है तो छाछ, दही या मक्खन का सेवन करें। घी की मात्रा आपको तब कम चाहिए। और यदि आपको गाय का दूध उपलब्ध नहीं है तो तब गलत दूध न मंगवाकर केवल घी का सेवन अधिक करें।

– एकादशी पर धार्मिक दृष्टि से न सही शारीरिक दृष्टि से ही उपवास करें। उस दिन 50 से 100 ग्राम गुनगुना और पिघला हुआ घी पीकर दिन भर गुनगुने या गर्म पानी का सेवन करें। जीवन में कैंसर और जोड़ों के दर्द से मुक्ति के अतिरिक्त अनगिनत लाभ होंगे।

– घी को पका कर या बिना पकाए दोनों तरीके से खा सकते है। चाहे तो इसमें खाना पका लें या फिर बाद में खाने के ऊपर डालकर खा लें। दोनों ही तरीके से घी बहुत ही फायदेमंद है।

– भाद्रपद माह अथवा भादवे के महीने के घी का सेवन अवश्य करें एवं औषधि हेतु वर्षो तक नियमानुसार सहेज कर रखें।

– यदि आप सुंदर एवं युवा दिखना चाहते हैं तो घी अवश्य खाएं क्योंकि घी एंटीऑक्सिडेंट है, जो आपकी त्वचा को हमेशा चमकदार और मुलायम रखता है।

लिखने को बहुत कुछ है परंतु अभी के लिए इतना ही।

आपके अपने और आसपास के सभी लोगों की एवं विशेषकर बच्चों के उत्तम स्वास्थ्य के लिए यह जानकारी उनके साथ अवश्य साझा करें। और जो बिना घी की रोटी खाते हैं, उन्हें यह ज़रूर भेजें। 🙏🙏

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ऐसा घी यदि संभव हो तो घर पर ही बनाएं

नया बनाएँ और नया खाएँ।

अगर घर और हृदय, दोनों में गोमाता के लिए थोड़ी-सी भी जगह हो, तो घर में गाय अवश्य रखें और अपना घी स्वयं बनाकर आनंद लें।

यदि ऐसी कोई संभावना नहीं है, तो आपके आसपास जो व्यक्ति गोमाता की सेवा करके अपनी जीविका चलाता है और वैदिक विधि से शुद्ध घी बनाकर देता है, उसका सहयोग करें।

प्रथम ऐसा घी अपने निकट कही खोजे

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घी के बारे में लगभग सब जानने के लिए इस वीडियो को देखें।

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जानकारी देह एवं देश हित में प्रेषित

गौधूली वीरेंद्र द्वारा संचालित

एक अनोखा ऑनलाइन स्टोर

जहाँ मात्रा सीमित है, गुणवत्ता नहीं